CONVEX® Combi-Tower – от UBERT – Произведено в Германия
Две в едно – предимства
- Комбинирано разположение за минимално необходимо пространство. По този начин се избягват и големите разстояния между търговските зали
- Уникалната в цял свят функция за преминаване през двата уреда позволява работа с ротисерията и конвектомата от двете страни и осигурява максимална хигиена
- Система за самопочистване SC. Автоматична система за самопочистване и в двата уреда за хигиенична чистота и оптимална грижа за уреда дори при интензивно замърсяване.
- Изпъкнали двойни стъклени врати за перфектно представяне на продуктите, минимални топлинни загуби и изключително ниски контактни температури
- Интуитивни указания за оператора чрез ясен текстов дисплей
- Актуализация на софтуера чрез USB интерфейс
- По-кратко време за готвене – по-малко от един час – за пилета на скара с тегло от 1 кг сурово месо.
- Програмируем контрол на климата в камерата за готвене за перфектен резултат от грила
Новата ротационна пещ CONVEX®
Оборудван е с 3 отоплителни системи в един блок:
- 1. инфрачервени лъчи за оптимален тен
- 2. конвекция за бързо и равномерно готвене
- 3. пара за по-сочни продукти
Демпфер CONVEX®
- За режимите на работа пара, комбинация, горещ въздух, регенерация
- 8 нива (вмъкване по дължина) за 1/1 GN всяко
- Управление на тавата
- Контролиран климат/регулиране на влажността
Изпълнение
- Двойни шишове: 8 + 8 x 1/1 GN
- Пиле: 40 – 48 + 8 x 1/1 GN
- Различни храни на скара: до 85 кг + 8 x 1/1GN
- Отводняване на водата отляво
Качество
- Произведено в Германия
Свързване
- Мощност: 24,30 kW
- Електрическа връзка: 400V / 3N/PE / 50 Hz
Размери
- Ш x Д x B: 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm
Насоки
- Разбира се, произведени в съответствие с изискванията на указанията за хигиена и безопасност
- Подзаконовите CE
- За образец: Материалът отговаря на европейските стандарти за хранителни продукти
Отзиви
Все още няма отзиви.