Невероятен, класически черен пипер от Камбоджа.
Според Mill & Mortar, това е най-добрият трапезен пипер. Само около 10% от реколтата на пипер в Sre Ambel получава поощрителната оценка „Най-добро качество“. Този пипер има нотки на евкалипт и пасва чудесно на всякакви видове меса из азиатската и френската кухня.
Фермерите на пипер в Sre Ambel не са сертифицирани за екологично земеделие, тъй като в момента тяхната продукция е твърде малка, за да има възвръщаемост. Зърната се събират и сушат на слънце в плантациите, а след това се сортират ръчно, за да се постигне изключително консистентно качество.
Отзиви
Все още няма отзиви.