Втасвател (шкаф за втасване) – електронно управление – 20x EN 600x400mm – 605l – за ферментация и забавяне на ферментацията

Спестяване на енергия

• Особено енергоспестяващ благодарение на най-добрата изолация

• Изключителното качество и ефективната технология осигуряват постоянно охлаждане на стоките при ниска консумация на енергия.

• Висока производителност с ниска консумация на енергия

Добре е да знаете: Прекъсването на ферментацията е разработено за изравняване на производствените пикове в пекарни. Това води до по-гъвкаво производство, което прави възможно свързването на уикендите и празниците. Следователно парчетата тесто могат да се произвеждат независимо от времето за печене във фирмата.

Изпълнение

• Прекъсвач на ферментацията

• Ферментацията на тестото се забавя за определено време

• Процесът на ферментация протича според програмирана крива на температура и влажност

• Регулируема относителна влажност между 55% ​​и 95%

• Подобрява вкуса, смилаемостта и запазването на продукта

• Температурен обхват: -20 °C до 35 °C

• Ефективно съхранение на до 20 тави EN 60 x 40 cm

• Брутен обем: 605 l

• 7-инчов сензорен дисплей

• Могат да се задават автоматични и ръчни цикли

• Графична визуализация

• Могат да се задават 100 рецепти

• с LED вътрешно осветление

• Вградена ключалка за оптимална сигурност на стоките

• Най-добрият марков моноблоков охлаждащ модул в своя клас

• плавно отваряне и затваряне на вратата

• Пантата на вратата може да се смени

• Крачетата се регулират на височина от 91 мм до 122 мм

• Голям капацитет за съхранение

• Със заоблени вътрешни ъгли

• Лесен за почистване

Качество

• Корпус в черно

• Корпус и врата от висококачествена неръждаема стомана AISI 304

• Регулируеми по височина крачета от неръждаема стомана

• Лесно свалящи се направляващи релси и магнитни уплътнения

Охлаждане

• Конвекционно охлаждане

• Автоматично размразяване

• Размразяване с горещ газ

• Изключително мощен мотор за охлаждане

• Хладилен агент: R290 , без FCKW

• Температурен обхват: -20 °C до 35 °C

• Тестван при околна температура: до 43

Хладилни отделения

• 1 хладилно отделение с 1 врата

Вътрешно оборудване

• Вътрешна част от неръждаема стомана

• LED вътрешно осветление

• със заоблени вътрешни ъгли

• Размер на тави / скари: 600 mm x 400 mm

• Цели врати от неръждаема стомана

Свързване

• Мощност: 568 Watt

• Електрическа връзка: 230V / 1N/PE / 50 Hz

Размери

• Външни размери: 700 mm x 825 mm x 2.080 mm

Обхват на доставката

• 20 Чифт релси от неръждаема стомана BG

• BG контейнер не е включен

Насоки

• За образец: Материалът отговаря на европейските стандарти за хранителни продукти

• Разбира се, произведени в съответствие с изискванията на указанията за хигиена и безопасност

• Подзаконовите CE